Tiramisu
Description
Tiramisu bedeutet "zieh mich hoch" / "pick me up". So fühl ich mich nämlich nachdem ich dieses Tiramisu gegessen habe. Like someone picked me up and took me home from a very long day of work.
Ingredients
- 100 ml Espresso
- 60 ml Amaretto
- 200 g Biskotten
- 500 g Mascarino (die fettärmere, leichtere Variante von Mascapone - schmeckt mir einfach 10 Mal besser.)
- 100 g Puderzucker
- 250 g Schlagobers (Ich kaufe immer den von Rama "zum Aufschlagen")
- 1 Packung Schlagfix
- Backkakao
Für das Tiramisu:
Instructions
- Tiramisu:
- Zuerst gehst du mal zu deiner Kaffee Maschine und drückst dir den Kaffee runter den du später für das Tiramisu brauchen wirst. Der muss nämlich schön abgekühlt sein.
- So jetzt nimmst du das Schlagobers und schlägst sie gemeinsam mit dem Schlagfix auf. Der Schlag muss so fest sein, dass er beim Umdrehen deiner Backschüssel nicht rausfällt sondern schön fest an der Oberfläche kleben bleibt. Mit dem Schlagfix gelingt dir das easy.
- Als nächstes kannst du Mascarino gemeinsam mit dem Puderzucker cremig schlagen.
- Anschließend einfach das Schlagobers in die Mascarino - Mischung ein-mixen (nur kurz nicht zu lang).
Hol dir wirklich dieses Schlagfix. Es hilft dir die Nerven zu bewahren wenn es um's Schlagobers schlagen geht. Es klappt damit einfach (basically immer). Trotzdem sollte dein Schlagobers gekühlt sein. - Schichten:
- Creme ist fertig. Fehlt der Rest.
- Einen schönen Schuss Amaretto in deinen kühlen Kaffee leeren (kannst du natürlich auch weg lassen).
- Nun die Biskotten in den Kaffee tunken und nebeneinander in eine Backform legen.
- Boden soll schön bedeckt sein - danach kannst du die Hälfte der Mascarino-Creme darauf verteilen und glatt streichen.
- Den Prozess wiederholst du jetzt einfach noch einmal.
- Lass dein Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen (damit alles schön fest wird).
- Vor dem Servieren mit Backkakao bestreuen.
