Der absolut beste Schoko-Kuchen
Description
Dieser einfache Schoko-Kuchen ist woraus Schokoladen-Träume gemacht sind. On Top des super saftigen Schoko-Kuchens streichst du simple Schoko-Ganache für einen sündhaft schokoladigen Genuss (wie oft kann man eigentlich Schokolade in einem Satz sagen).
Ingredients
- 220 g Mehl
- 200 g Zucker
- 120 g Butter (weich)
- 2 Eier (roomtemperature)
- 30 g Backkakao
- bisschen Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 200 ml Buttermilch (nach Geschmack)
- 200 ml Schlagobers
- 250 g Vollmilch Schokolade
Für den Kuchen:
Instructions
- für den Kuchen:
- Weiche Butter mit dem Zucker schlagen.
- Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch unter die Eiermasse rühren.
- Teig auf dem Blech verteilen.
- Rund 25 Minuten bei 175°C backen.
Wichtig: Stichprobe machen! Jeder Ofen ist anders ! - Ganache:
- Schlagobers mit Vollmilch-Kuvertüre in die Mikrowelle geben bis die Schokolade geschmolzen ist
- Jetzt die Ganache gut abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm aber immer noch flüssig ist (ca. 20-30 Min).
- Den Kuchen damit bestreichen
Tip: Warm schmeckt der Kuchen am Besten.
